ナイフ工房Silver-wolf/カスタム柳刃包丁/全鋼/フル鏡面
オリジナル包丁やナイフを製作、販売、研ぎ直しなどを一貫して行っております。
プロ仕様の鋼材、プロ仕様の刃付けにて販売、新品以上の切れ味を体感してください。
ご注意下さい!
完全刃付け済にて発送しますので、一般的な店舗にて販売されている包丁とは比べ物にならない程鋭利な刃が付いております。開封時は慎重にお願いいたします。また、本刃付けをご存知無い方は使い始めは十分ご注意願います。
フルカスタム、完全鏡面の柳刃です。
全鋼なので本焼きと同じですが「刃紋」は無いので一線を引かせて頂きました。全工程を全て手仕事で完結し、限りなく「鏡」に近い仕上げとなっております。
刃付けは「糸切り」を付けています。ナイフで言えば「セカンドマイクロベベル」ですので、普段のお手入れは「糸切り」を研ぐだけで事足りますので鏡面に直接砥石を当てる事無く切れ味を復活させられます。
何に使う?とか、いつ使う?とか、聞かないで下さい(笑)。手に取る、眺める、使う、自慢する、そこはあなた次第。
調理場の方なら、「見せ包丁」としても活躍出来ると思いますし、切れ味にこだわる方なら尚更、家庭用でもアリでしょう。
実際に手に取って見たい方、お店に置いてるので是非見に来て下さい。和歌山市の「研ぎ屋庵」で場所はわかりますので。
刃渡り…240㍉、全長400㍉
厚み…3.0㍉、幅最大35㍉
鞘…焼桐、ジャストサイズに作ったのですが、焼入れ時に少し縮んだようでキツキツになっています。鏡面に傷は付かない素材ですのでそのままご使用下さい。
鋼材…D2鋼。全鋼ですので研ぐのに手こずりますが、セミステンレスですのでステンレス特有の粘りが無く砥石のかかりは抜群です。HRC60の高硬度、加えてエッジの効いた刃が付きます。
※この鋼材はサビます。ご注意下さい。
グリップ…オリジナル八角柄、10年以上乾燥させた山桜に紫檀口輪をあしらいました。防水処理もしております。紫檀は相変わらず素晴らしい発色ですよ!
コメント
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yu2*****さん
梱包は物がものですので封筒で十分です。注文後の商品を取り付け箇所を写真付きで親切丁寧に説明してくれた。
1小时前
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s_n*****さん
丁寧な梱包と素早い対応ありがとうございます。また機会があれば利用させていただきます。
7小时前
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jpf*****さん
ストアの対応はとても良かったです。ただ最初商品が傷と凹みがあったのが残念でした。すぐに新品と交換して頂いたので良しとします。
14小时前
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shi*****さん
とても丁寧な梱包で配送も早く、迅速な対応に感謝感謝です。
21小时前
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tru*****さん
現在お試し中ですが 少しずつですが日に日に良くなってきています。取付場所によっては 悪くなる事も有りましたが、良い商品です。
28小时前
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